Màu nền Màu tối Mặc định Xám nhạt Xanh nhạt Xanh đậm Vàng nhạt Màu sepia Vàng đậm Vàng ố

Font chữ: Palatino Linotype Bookerly Segoe UI Patrick Hand Times New Roman Verdana Tahoma Arial

Chiều cao dòng: 100 120 140 160 180 200

Kích cỡ chữ:

Cá chuối còn gọi là cá quả là loại cá nước ngọt nhưng thuộc hàng cá dữ chuyên ăn cá nhỏ và các loại côn trùng . Có chuối hoa cà, cá chuối mun.... có cả chuyện cá chuối nhảy lên bờ giả chết để kiến bâu kín người rồi lại nhảy xuống nước làm kiến nổi đầy mặt nước . Làm thức ăn cho cá con. Cá chuối có thể phóng mình lao lên đớp gọn một con chuồn chuồn đậu trên nhánh rau nhút gần mặt nước.

Cá chuối rất khỏe bơi lừ lừ như tàu ngầm khi bị bắt thì quẫy đạp rất mạnh . Để bắt cáchuối thì có nhiều cách người nào ít thời gian muốn có cá ăn ngay thì thuờng vác đòng( một thanh tre dài một đầu có gắn chùm sáu thanh sắt nhỏ được đánh nhọn hoắt lại cóngạnh như mũi tên để móc giữ) như búi gai bồ kết. Đi rình đâm tổ rồng rồng. Tổ rồngrồng là đàn cá chuối con y như đám nòng nọc còn bé cả đàn rồng rồng cứ đi ăn làquyện chặt vào nhau theo một vòng tròn như cơn bão nhỏ. Cứ cuộn lên cuộn xuống,dịch ngang dịch dọc nhưng không hề vỡ ra. Có lẽ trông kiểu di chuyển của đàn cágiống sự di chuyển vòi rồng nên người ta gọi là rồng rồng chăng. Quanh đàn rồng rồngbao giờ cũng có cá chuối mẹ lượn lờ bảo vệ . Chuối mẹ cứ lập lờ lúc chìm lúc nổiquanh quẩn bên đàn con .Đàn rồng rồng di chuyển rất có trật tự chúng chỉ bơi trong vòng tròn không bơi vượt rangoài không lặn quá sâu và thường chỉ chọn những góc ao nước lặng trong gần bờdưới bóng cây râm mát để bơi và kiếm mồi .Người đi đâm cá chuối chỉ lượn một vòng ao là có thể phát hiện được ao có tổ rồngrồng hay không . Nếu phát hiện ra tổ rồng rồng người ta hay tìm đến vườn chuối haycây bưởi nào đó có cái tổ kiến thì nhanh tay giật xuống lấy lá chuối bọc lại rồi némxuống chỗ nước gần tổ rồng rồng. Tổ kiến nổi lềnh bềnh trên mặt nước những con kiếnbị rơi ra cũng nổi bồng bềnh . Chuối mẹ tinh lắm thế nào cũng phát hiện rồi dẫn đàncon đến ăn kiến. Người đi đâm cá chuối chỉ cần nấp sau lùm cây đợi chuối mẹ nổi lênrồi phóng đòng thật nhanh. Thế là ùm ùm cá mẹ có quẫy đạp cũng đã muộn nhữngngạnh đòng sắc nhọn đã găm chặt và bị lôi tuột lên khỏi mặt nước. Cá mẹ mà bị bắt thìđàn con chả mấy mà tan con thì thất lạc con thì bị cá khác ăn thịt .Nhưng với người sành ăn thịt cá chuối đâm ở tổ rồng rồng là loại không ngon vì cá mẹphần vì vừa đẻ xong còn gầy phải vì phải lo chăm sóc bảo vệ đàn con nên thịt khô xác .Ăn cá chuối ngon phải ăn cá chuối ở đầm rộng hoặc ao to nơi cá chuối ăn nhái , ăn ốcđớp cả châu chấu , chuồn chuồn đậu gần mặt nước . Cá chuối loại này thịt vừa thơmvừa chắc lại vừa béo nấu ám với củ chuối tía tô hay kho khô nỏ nồi ăn đều rất ngon.Mà cá chuối ở đây muốn bắt thì chỉ có câu mới bắt được chứ cả cái đầm sen, ấu rộngmênh mông ai mà tát hay rình đâm được . con nào con ấy cứ đen trũi bơi lừ lừ như tàungầm rất khỏe cá cắn mồi rồi mà còn chật vật mới lôi được lên bờ không thì đứt cướcmất mồi là chuyện bình thường. Câu cá chuối thì phải nói đến anh Nghiệp , anh này taihơi bị nghễng ngãng nhưng câu cá chuối thì không ai theo được anh có cái cần câutrúc dài thượt vàng óng cuộn cuớc trắng tinh anh đã vác cần đi lần nào là có cá xách vềlần ấy. Tôi hay xem anh ấy câu chuối ở ao Đình. Cái ao rộng nhất làng. Có nhiều lộcvừng mọc xung quanh. Nước trong và sâu quanh năm trong xanh. Anh câu chuối tàilắm tài từ cách móc mồi cách văng cước cách nhử cách giật anh mà đã giật thì cá dùlớn hay bé đều không thoát được . Con nhái con được anh móc xiên từ hàm xuốngbụng phần lưỡi câu nhọn được một cái nõn tre chụp lại uốn cong theo hình lưỡi câuanh Nghiệp nhịp nhịp cần vài cái rồi vẩy đầu cần con nhái văng vút đi đúng vào vị tí đãngắm trước anh nghiệp có thể văng ngang văng chéo văng xa văng gần đều chuẩn xácvà cách anh điều khiển con nhái mồi mới là điệu nghệ nếu vướng đám bèo hay vật cảnanh cho con nhái mồi đã chết ngắc từ lâu nhảy nhảy i như còn đang sống còn chạmmặt nước thì như con nhái đang bơi một cách chậm rãi cái nõn tre vừa có tác dụnggiấu lưỡi lại có tác dụng như cái giảm sóc mỗi khi sợi dây câu kéo thì cái nõn tre lạinhún một cái tạo ra lực đẩy làm như con nhái đang bơi con cá chuối đang rình mồi ởđâu đó thấy động nước nhìn ra thấy con nhái lập tức bơi ra đưổi theo oạp một cái conchuối đớp gọn con nhái lặn sâu xuống nước lúc này anh nghiệp mới thả chùng cước rồigiật mạnh lưỡi câu được giấu trong bụng con cá chuối giờ mới bung ra móc chặt vàohàm con cá phàm ăn. Thế là hết một đời cá chuối đắm đuối vì con nhé.Có lần anhNghiệp câu được con cá chuối hoa cà nặng hơn bốn câu đem vào thả vào bể rồi màđêm đến con chuối đập quẫy ầm ầm làm cả xóm không ngủ được. Cá chuối câu ở đầmấu đem về nấu ám thì thật ngon tuyệt. Miếng cá rắn chắc trắng ngà có đun kĩ cũngkhông bị vỡ nát mà nấu chín thịt càng thơm , càng ăn càng bắt chân chấu. Cá xắn ratừng khúc để riêng một đĩa, cá chuối như cá thu ở biển. Chỉ có cái xương sống rất ítxương dăm. Đĩa còn lại để củ chuối, tía tô đã om rắc thêm ít hoa chuối hột thái rối vàonữa . món này ăn nóng có thêm chén rượu nữa thì thật là dễ ăn mà ấm bụng. Cá chuốinhiều thịt ít xương lại rắn chắc có làm món cá kho cũng rất ngon nhưng phải kho kĩ rồiủ trấu thêm quãng nửa ngày nữa thì ngon tuyệt. ăn mãi mà không thấy chán. Miếng cáchắc như miếng giò nhưng cái cái thì tơi ra. Vị ngọt của thịt cá vị mặn mặn chua chuacủa đồ nấu độn. Thường là chuối xanh, chay khô, vỏ hành. Bùi bùi dai dai. Ăn với cơmmới nấu nồi gang vần bằng rơm nếp. Ăn phải miếng cháy non nữa thì càng nhai càngngọt lừ dẻo quánh ra. Nhai kĩ mới thấy vị béo từ miếng cá béo mơ mơ thôi nhưng vừamiệng. Ăn cá chuối đầm là miệng được ăn cá, lưỡi được vị ngon, răng thấy vị mềm,mũi thấy vị thơm nhai sựt phải miếng bong bóng ngầy ngậy giòn giòn nữa thì mộtmiếng và là một vùng thích thú.Đến bao giờ mới lại được đứng nhấm hoa lộc vừng xem câu chuối và chờ đợi nồi cáchuối kho đây.___Quá rằm tháng tám trời ngả hẳn tiết thu gió khô khô lành lạnh tràn qua cánh đồng đầynhững gốc rạ đã khô trắng . Những bờ cỏ cũng chuyển mùa úa nửa vàng nửa xanh chỉcó những khóm dứa dại là còn giữ nguyên vẻ xanh tốt đậm đà của mình . Trời đất cứbàng bạc, những đám bụi cát nhỏ cứ vẩn tung lên sau mỗi cơn gió nhẹ, đất khô trắngnứt nẻ chân chim. Trong cái khung cảnh ấy trên chiếc cầu bắc ngang con đầm rộng cómấy đứa trẻ ngồi yên lặng mắt chăm chú nhìn vào những chiếc cần câu ngắn ngủn cóbuộc sợi chỉ dài ngâm xuống mặt nước phẳng như gương. Chúng đang câu tôm đấyđang kiếm chút chất tươi cho những bữa cơm đạm bạc . Thỉnh thoảng những chiếc cầnbỗng rung nhẹ, lập tức mắt chúng sáng lên từ từ nhấc cần câu khỏi mặt nước , mặtnước sẽ xao động, sóng sánh rồi thế nào cũng có một chú tôm càng vừa búng tanhtách vừa bị kéo lên khỏi mặt nước. Chú ta huơ hươ hai cái càng như cặp đao nhỏ hămdọa một cách giận dữ nhưng dù chú có huơ càng, có cong mình chống đỡ búng tanhtách thì chú vẫn bị kéo lên để rồi bật nhảy loạn xạ trong chiếc giỏ nhỏ cùng đồng loại.Thằng bé có dáng người gầy gầy đen đen đếm lẩm nhẩm rồi móc lại mồi rồi lại buôngcần . Nó tiện tay quơ một khúc mía giò đưa lên mồm gặm, mía giò là tên một loại câythân dài như rau nhút nhưng mọc trên mặt đất nhưng thân đỏ tía và phần thân rất mậpmạp lá hình như trái tim, bẻ thân ra tước từng đoạn thì phần bên trong hơi giống khúcmía đã bóc vỏ lên lũ trẻ gọi là mía giò .Ăn nó giòn giòn chua chua .Thật ra nó cũng chả ngon lành gì nhưng với trẻ nhà quê vớicái bụng lúc nào cũng rỗng và sôi ùng ục thì vẫn là ngon chả thế mà nó lại có cái tênnghe đã chảy nước miếng mía giò. Câu tôm thì thú lắm cảm giác hồi hộp chờ đợi cảmgiác đấu trí với lũ tôm xem nó nháy nó cắn, nó tợp rồi lôi mồi đi kéo cong cái cần bé tí.Cái cần cong, sợi chỉ căng vẽ lên một vòng cung rất đẹp trên mặt đầm trong xanhphẳng lặng, lác đác vài cụm bèo tím biếc, thơ thẩn như trai đứng đợi người yêu.Lũ trẻ câu tôm luôn ganh đua đếm từng con một , rồi đứa này so đọ số tôm với nhau .Nhiều, ít, to, bé, gầy, mẩy cãi nhau chí chéo nhưng không đi thì thôi đã đi là có tôm ăn .Nhiều thì được nồi tôm kho còn ít thì cũng đủ làm nồi canh tôm nấu với rau bầu hay raumuống ngọt lừ. Tôm càng chắc mẩy đem rán qua mỡ rồi kho khô cho thêm ít đường vàmì chính vỏ ngoài con tôm thì con nguyên nhưng thịt tôm bên trong quắt lại ăn với cơmnóng nhai kĩ thì thật không biết bao nhiêu cơm cho đủ. Thịt tôm rắn chắc nhưng càngnhai càng bùi càng ngọt quyện nhuyễn với cơm nhiều đứa trẻ con biếng ăn nhưng khiđược mớm món cơm tôm này vẫn ăn thun thút. Loại tôm này ăn ngon nhất là vào dịpcuối thu đầu đông. Những con tôm tích nhiều thức ăn trong những đợt mưa lũ màu mỡcủa mùa hè đang tích trữ năng lượng cho mùa lạnh nên rất béo chắc. Ngày xưa các cụrất có kinh nghiệm trong việc xếp mùa cho từng loại thức ăn theo quy luật rất khoa họcvà đúc kết thành những câu ca đơn giản như ' rạm tháng ba cà ra tháng mười'. Nếunhư vớ được con tôm trứng thì còn ngon hơn nữa. Trứng đúc chặt ở phía đầu tôm nhưmiếng lòng đỏ của trứng mặn ăn rất bùi và đậm đà cũng có lẽ nhờ những thức ăn nhưvậy mà tôi có xương cốt khá chắc khỏe cho dù sức khỏe cũng không phải là dồi dào gìcho lắm. Một mâm cơm ngày đầu đông nồi cơm trắng bốc hơi nghi ngút, một đĩa tômrang vàng rộm một đĩa rau và bát nước mắm đơn sơ mà ấm cúng . Một kí ức mà nhiềukhi muốn làm cho người ta quay trở lại.Muốn sống với quãng thời gian an bình yên ấm,nghèo khó nhưng vô tư và không có quá nhiều tham vọng. Muốn một sáng ngủ dậythấy cảm giác nhẹ nhõm và thanh bình. Bầu không khí sạch sẽ ít tiếng ồn và bụi bẩngiấc ngủ cũng sâu hơn.Khi ngủ dậy luôn có cảm giác nhẹ nhõm và không thấy mệt mỏivà cảm giác sạch phổi.Bữa ăn ít đạm nên cũng rất nhẹ nhàng dễ tiêu. Không có cảmgiác ấm ách nặng nề. Cái dạ dày và bộ máy tiêu hóa không phải bận rộn làm việc.Cái lưỡi câu tôm làm rất đơn giản nó không cần có ngạnh hay khó làm như lưỡi câu cá.Chỉ cần lấy một đoạn dây phanh xe đạp lấy một sợi nhỏ mài sắc rồi uốn cong mắc thêmtí mồi giun là câu được. Ngồi đu đưa trên cầu trong tiết trời se se lạnh câu tôm cũng làmột cái thú giải trí và thư giãn. Bây giờ nhiều khi chỉ ước ao thời gian quay lại để có lạinhững ngày thanh bình ấy.Kí ức một thời một thời thơ ấu khốn khó mà vẫn đầy ắp niềm vui . Bây giờ nhiều lúcmuốn tìm cảm giác yên bình muốn tìm lại sự yên tĩnh của ngày xưa nhưng sao mà thậtkhó chiếc điện thoại di động bây giờ như vật bất li thân nhưng mỗi lần nghe chuông reolại thấy giật mình. Thấy ngán ngẩm mỗi khi phải nghe điện thoại muốn tìm một khônggian thật yên tĩnh và chỉ có một mình để thư giãn tuyệt đối mà thấy khó quá.Tôm được câu về thông dụng nhất là tôm rang nhưng hôm nào có thời gian có thể mẹhay các chị sẽ nấu món canh tôm với bánh đa. Tôm đem giã nhỏ lọc lấy nước rồi phi íthành mỡ vào nồi cho nước lọc tôm vào nấu với bánh đa khi nước sôi gạch tôm sẽ nổivà đóng thành quầng màu đỏ thẫm cho thêm một ít rau muống vào nữa thế là được nồicanh tôm thật ngọt và ngon lành. Bánh đa là những chiếc bánh được làm bằng gạo đỏlà loại gạo không ngon và rẻ tiền cũng chưa cắt mà cứ thế bẻ vụn ra..Vị tôm đồng ngọtmà không gắt rất dễ ăn lúc bắc nồi ra cho thêm ít hành răm cho dậy mùi những bữacơm chiều như thế thật là ngon trong tiết trời cuối thu lành lạnh. Bây giờ nếu có nhữngmón như vậy nhưng nấu bằng nước máy mùi vị của nó đã mất đi rất nhiều. Không có vịngọt của nước mưa hứng từ những cây cau có cả mùi hoa cau thoang thoảng. Thờigian như dòng sông cứ trôi theo một hướng chở theo đủ mọi vị đời. Ta cứ bập bềnh trôitrên dòng chảy ấy. Trôi dần cho đến cuối cuộc đời càng lớn càng sống sẽ hiểu ranhững chiêm nghiệm hiểu được những câu hát như kinh khổ trong nhạc Trịnh. Baonhiêu năm rồi còn mãi ra đi , đi đâu loanh quanh cho đời mỏi mệt. ừ nhiều lúc thấy đờimỏi mệt thật mà vẫn phải sống phải lăn lộn cho một cuộc sống tốt hơn. Thi thoảng chẹpmiệng nhớ cái cảm giác ngồi đung đưa trên thành cầu nhai mía giò câu tôm. Nhớ bátcanh tôm nóng hổi bốc khói mà thương nhớ một thời.