Màu nền Màu tối Mặc định Xám nhạt Xanh nhạt Xanh đậm Vàng nhạt Màu sepia Vàng đậm Vàng ố

Font chữ: Palatino Linotype Bookerly Segoe UI Patrick Hand Times New Roman Verdana Tahoma Arial

Chiều cao dòng: 100 120 140 160 180 200

Kích cỡ chữ:

Du Tố Tố khó hiểu nhìn lão Trần, hoàn toàn không nhận ra sự buồn bã của ông ấy. Cô ấy vui vẻ cầm chiếc bánh thanh đoàn cuối cùng lên. "Ông không ăn thì tôi ăn hết nhé. Bánh thanh đoàn nhân ruốc là ngon nhất!"

Diệp Tuyền cười khúc khích. Vừa đặt bát xuống, cô đã nghĩ đến bữa ăn tiếp theo.

Ánh hoàng hôn dịu dàng kéo dài bóng dáng bà chủ trẻ, Diệp Tuyền vui vẻ tuyên bố. "Ngày mai chúng ta ăn xíu mại măng thái hạt lựu nhé."

.

.

Mới tờ mờ sáng, khi màn đêm vẫn còn vương vấn thì Diệp Tuyền đã tỉnh dậy. Giữa lựa chọn ngủ thêm một chút và nằm phơi nắng, việc đi chợ sớm để có thể mua được đồ ăn tươi ngon vẫn chiếm thế thượng phong.

Diệp Tuyền xuống giường, gõ cửa phòng Du Tố Tố.

"Chào buổi sáng, bà chủ!" Du Tố Tố bước ra ngoài, không kiềm được mà nở nụ cười, vừa nhìn đã biết cô ấy lại thức cả đêm.

Chỉ cần không gây ra tiếng động quá lớn, làm phiền cô và hàng xóm xung quanh, Diệp Tuyền vẫn rất bao dung với sở thích của nhân viên. "Xem phim thì xuống tầng xem đi, lát nữa sẽ có người mang măng tới, bảo lão Trần xem rồi ký nhận nhé."

.

.

Ở phố Hỉ Nhạc vài ngày, thứ đầu tiên Diệp Tuyền quen thuộc chính là đồ ăn và phiên chợ sáng ở gần đấy. Trong khi đám thanh thiếu niên và học sinh còn đang say giấc nồng, chợ sáng đã nhộn nhịp với những bước chân vội vã của người trung niên và người già.

Giữa đám đông người qua lại trong chợ, dù cho cách xa mấy chục mét cũng có thể nhìn thấy Diệp Tuyền. Dáng cao chân dài, trẻ trung rạng ngời, cho dù cô chỉ mặc quần dài bình thường cũng có khí chất đặc biệt, thu hút sự chú ý của các ông bà.

Lúc này vẫn còn sớm, vẫn kịp mua mẻ thịt sớm nhất. Con lợn mới mổ được cắt thành tám miếng để mọi người lựa chọn, hình dáng lúc này còn tương đối hoàn chỉnh, không cần phải nhìn kĩ để xác định kết cấu của miếng thịt cũng có thể biết đó là bộ phận nào.

Để làm xíu mại nhân thịt, mua thịt thăn thì quá mỏng, phần bụng lợn lại hơi béo, chân sau lỏng lẻo, chân trước thì vừa ngon.

Thịt tươi được bày lên thớt, người đi chợ sáng ùa vào. Diệp Tuyền chỉ còn cách vài bước, nhanh nhẹn đưa tay chỉ vào hai chân trước đang treo lủng lẳng trên quầy. "Tôi muốn cái này, cái này, không cần chặt ra đâu, bỏ cả chân giò vào cho tôi."

Ông lão đằng trước đứng hồi lâu vẫn đang suy nghĩ nên mua phần thịt nào, nghe thấy có người vội vã giành trước thì liền cảm thấy hai chân lợn là ngon nhất. "Này, cô có hiểu thứ tự trước sau không hả, chừa lại cho tôi một chút đi."

Nghe có vẻ là một cô gái trẻ nên ông ta cũng không nể nang gì, chỉ muốn chộp lấy một nửa.

Người bán lấy thịt xuống rồi bỏ vào túi. Ông lão vừa định nhận lấy thì nghe thấy tiếng ding dong quét mã thanh toán thì liền khó chịu. "Cô—"

Cánh tay mảnh khảnh xinh đẹp của Diệp Tuyền lướt qua, nhẹ nhàng nhấc chiếc túi lên.

Đôi chân trước mới mổ nặng trịch, tổng cộng gần ba mươi cân mà cô gái trẻ lại có thể thản nhiên xách lên rồi nghênh ngang đi mất khiến những người khác đang chọn thịt ở quầy hàng không khỏi cảm thán. Ôi, khỏe thật đấy!

Ông lão thấy vậy không nói một lời, cúi đầu lựa miếng thịt khác, lúc có người cũng muốn chọn phần thịt mình đang xem, ông ta liền nhường bớt.

Diệp Tuyền lại chọn mua thêm một nắm hành mới hái rồi trở về. Khi quay lại cửa hàng, người giao măng đã rời đi.

Trần Kim Bảo quả thật khá tài năng. Tuy đã nhiều năm không đứng bếp nhưng kinh nghiệm từ bước rửa rau trở đi vẫn không hề thụt lùi. Măng được bóc sạch sẽ, lõi bên trong không hề bị hư hại, đẹp như một tác phẩm nghệ thuật.

Thịt chân trước chặt thành miếng rồi làm nhân. Tỷ lệ nạc mỡ vừa phải, bỏ cùng với măng đã chần qua được cắt thành từng khối nhỏ, thêm chút hành, gừng vào rồi đảo đều, cho vào bát. Lớp bột mì mỏng nóng hổi được cuộn thành hình bông hoa rồi gói lại, bên trong chứa đầy nhân thịt.