Mon An Ngay Tet
#keọdứa #bếpcôvương🍍Nguyên liệu: Khoảng 40k + chút thời gian = 500g 🍬🍬🍬
- Dứa: 1kg (Chọn quả chín tới, đã bỏ vỏ, lõi)
- Đường: 200-300g
- Mạch nha: thìa con (ko có cũng ko sao)
- Lạc rang: 100g
- Vừng rang: Tùy ý
- Muối: 1 xíu
- Gừng: 1/2 củ nhỏ nhỏ
- Giấy nến
🔪Cách làm:
- Dứa bỏ vỏ, mắt, rửa sạch, bỏ lõi, bào mỏng, bóp bớt nước. Bỏ xác dứa ra tô riêng.
- Gừng thái chỉ.
- Lạc, vừng rang chín, để nguội.
- Cho muối, gừng, đường, nước dứa, xác dứa vừa bóp vào nồi đun lửa vừa đến khi gần cạn, cho mạch nha vào đun tiếp vs lửa nhỏ đến khi dứa cạn hết nước, nhân dứa đứng, hơi dính tay thôi nhé vì khi nguội nhân dứa sẽ keo lại khô hơn (đứng hơn nhân làm bánh dưá).
- Giấy nến rắc 1 chút vừng đều lên mặt.
- Cho lạc vào đảo đêù, đổ hỗn hợp lên giấy nến, lấy tờ giấy nến khác úp lên trên, dùng vật tròn lăn đều cho mặt kẹo đc đều và phẳng, bỏ giấy nến ra rắc số vừng còn lại lên trên, tiếp tục đặt giấy nến lên dùng tay ấn nhẹ cho vừng dính vào lớp kẹo bên trên.
- Để nguội hẳn, cắt, đóng gói rồi xơi thôi ạ
📌P/s: Tùy độ ngọt của dứa mà mn thêm hay bớt đường nhé.
- Dứa: 1kg (Chọn quả chín tới, đã bỏ vỏ, lõi)
- Đường: 200-300g
- Mạch nha: thìa con (ko có cũng ko sao)
- Lạc rang: 100g
- Vừng rang: Tùy ý
- Muối: 1 xíu
- Gừng: 1/2 củ nhỏ nhỏ
- Giấy nến
🔪Cách làm:
- Dứa bỏ vỏ, mắt, rửa sạch, bỏ lõi, bào mỏng, bóp bớt nước. Bỏ xác dứa ra tô riêng.
- Gừng thái chỉ.
- Lạc, vừng rang chín, để nguội.
- Cho muối, gừng, đường, nước dứa, xác dứa vừa bóp vào nồi đun lửa vừa đến khi gần cạn, cho mạch nha vào đun tiếp vs lửa nhỏ đến khi dứa cạn hết nước, nhân dứa đứng, hơi dính tay thôi nhé vì khi nguội nhân dứa sẽ keo lại khô hơn (đứng hơn nhân làm bánh dưá).
- Giấy nến rắc 1 chút vừng đều lên mặt.
- Cho lạc vào đảo đêù, đổ hỗn hợp lên giấy nến, lấy tờ giấy nến khác úp lên trên, dùng vật tròn lăn đều cho mặt kẹo đc đều và phẳng, bỏ giấy nến ra rắc số vừng còn lại lên trên, tiếp tục đặt giấy nến lên dùng tay ấn nhẹ cho vừng dính vào lớp kẹo bên trên.
- Để nguội hẳn, cắt, đóng gói rồi xơi thôi ạ
📌P/s: Tùy độ ngọt của dứa mà mn thêm hay bớt đường nhé.
Bạn đang đọc truyện trên: LoveTruyen.Me